Eine Route, die den Genuss von gutem Essen mit dem des Kletterns verbindet. Der Start ist in Sogliano Rubicone, dem Ort, in dem der bekannte Käse ‚Formaggio di Fossa di Sogliano DOP‘ hergestellt wird.

Nach etwa 8 km sanften Anstiegen und Abfahrten werden Sie mit dem Anstieg nach Montetiffi konfrontiert, der von den lokalen Radfahrern ‚Tiffi Carogna‘ genannt wird: 3 km mit einer durchschnittlichen Steigung von 5,8% und Spitzenwerten von 16%. Neben der Steigung des Gran Fondo 9 Colli ist Montefitti auch für seine ‚teglie‘ bekannt, die handgefertigten Terrakotta-Schalen, die zum Kochen von Piadina verwendet werden. Natürlich lohnt es sich, einen Zwischenstopp einzulegen, um die echte Piadina romagnola in Kombination mit Fossa di Sogliano DOP-Käse und typischen Produkten zu probieren.