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Quand : du 25 juillet au 28 août 2026 – de 17h00 à 19h00
Où : Centre historique de Sogliano al Rubicone
Accès : Entrée 5,00 € incluant dégustation de fromages des vins Fosse et Romagne
Infos : Réservation requise directement à la fosse

En préparation de la 51e Foire du Fromage de la Fossa di Sogliano PDO qui se tiendra les 22, 29 novembre et 6 décembre, les puits du centre historique de Sogliano al Rubicone ouvrent les portes d’un voyage à travers le temps et la tradition, à travers l’ancien rituel de l’évasion.

Les maîtres de cet art vous accompagneront à la découverte d’une pratique séculaire, qui aboutira à la dégustation de cette excellence extraordinaire. Un moment convivial dédié à la découverte de l’ancienne pratique du creux, une tradition séculaire qui combine territoire, culture et savoir-faire.

Casa del Formaggio di Fossa – Via XX Settembre 2a
Samedi 25 et dimanche 26 juillet
Samedi 01 août
Dégustation de fromages de la Casa del Formaggio di Fossa et de vins du domaine Muratori
Réservation requise : 338 8485312 – cffossa@libero.it

Antiche Fosse – via Giovanni Pascoli 2
Dimanche 9 août
Dégustation de fromages de l’Antiche Fosse et de vins de la cave Celli
Réservation requise : 3h27 1145473 – info@antichefosse.com

Fosse Brandinelli – via XX Settembre 2b
Vendredi 28 août
Dégustation de fromages de Fosse Brandinelli et de vins de Fattoria Zerbina
Réservation requise : 339 5022818 – info@fossebrandinelli.it