Sogliano al Rubicone est un lieu de goût renommé ; les restaurateurs, les chefs et les agritourismes proposent à la fois la cuisine romagnole classique et d’excellentes réinterprétations ; c’est la destination de la « Route des vins et des saveurs des collines de Forlì-Cesena », où vous pourrez goûter les vraies saveurs de la Romagne.

Sogliano al Rubicone est également le territoire de produits de renommée mondiale, dont les principaux porte-parole sont le  »Formaggio di Fossa di Sogliano », le fromage AOP de Sogliano.fromage Formaggio di Fossa di Sogliano DOP » et les « Plaques de Montetiffi« où la piadina romagnola trouve sa véritable cuisson et son parfum.

Sogliano al Rubicone – Terre de Piadina Le logo « Sogliano al Rubicone » est une marque de garantie pour les produits fabriqués à partir de grains biologiques anciens provenant des collines de Sogliano al Rubicone, moulus par le Molino Pransani, qui est un point de référence précieux pour les agriculteurs de Sogliano depuis 1921. Lorsque vous entrez dans un lieu affichant le logo « Sogliano al Rubicone – Terre de la Piadina « vous pouvez être sûr d’acheter ou de manger une piadina née de la passion, faite avec des blés anciens indigènes de la région de Sogliano et cultivés selon des méthodes naturelles respectant la filière biologique des céréales anciennes. Vous pourrez faire un voyage œnogastronomique et multisensoriel typique des terres de Romagne : des goûts, des parfums et des saveurs que vous n’oublierez pas.