Vous trouverez ci-dessous une liste de produits récoltés ou fabriqués sur notre territoire.

LES PLANTES ET LES HERBES.
Le terme « plantes médicinales » fait généralement référence aux plantes médicinales, aromatiques et à parfum. Il s’agit d’espèces végétales, spontanées ou cultivées, qui peuvent être utilisées à diverses fins : médicinales, phytothérapeutiques, à base de plantes, liqueurs, aromatiques, hygiéniques, parfumées et cosmétiques.
C HAMPIGNONS ET TRUFFES : les Apennins sont une zone riche en champignons et en truffes, ce qui fait de toute l’Émilie-Romagne l’une des régions d’Italie où l’on peut les trouveren abondance.Même à des altitudes plus basses, surtout près des chênes et des châtaigniers, on peut trouver des cèpes, mais aussi des prunelles, des chanterelles, des prataioli, des chiodini (petits champignons), etc. Les racines des plantes arborescentes, typiques de la Romagne, sont également l’habitat idéal pour la truffe, l’or blanc (ou noir) de la gastronomie mondiale. FRUITS ANCIENS
Plusieurs exploitations agricoles conservent les « fruits anciens », c’ est-à-dire les fruits qui ont disparu au cours des 30 à 40 dernières années.
En Italie, pays de cultivateurs et de profondes et anciennes traditions agricoles, les fruits anciens ne passent pas inaperçus et, heureusement, ils sont cultivés aussi bien par des professionnels que par des « hobbyistes » ou des cueilleurs par passion .

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