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Quand : du 6 octobre au 25 novembre 2025
Où : Centre historique de Sogliano al Rubicone
Accès : Entrée gratuite.

En préparation de la 50e Foire du Fromage de Fossa di Sogliano PDO, en octobre et novembre, les sceaux des fosses du centre historique de Sogliano al Rubicon sont ouverts.

Aux dates indiquées, nos chercheurs sont prêts à vous accueillir pour vous faire découvrir la creusement traditionnel.
Entrée gratuite.

Casa del Formaggio di Fossa – Via XX Settembre 2a
Lundi 6 octobre – 9h00
Mardi 4 novembre – 9h00
Avec un goût de fromage vieilli dans un noyau.
Réservation recommandée : 338 8485312 – cffossa@libero.it

Antiche Fosse – via Giovanni Pascoli 2
Dimanche 12 octobre – 10h00
Dimanche 2 novembre – 10h00
Avec dégustation de fromages et de vin vieillis en noyau.
Pour information : 327 1145473 – info@antichefosse.com

Fossa Pellegrini – via le Greppe 14
Samedi 25 octobre – 9h00 – Annulé pour raisons familiales
Réservation recommandée : 339 1616148 – fossapellegrini@formaggiodifossa.it

Fosse Venturi – Via Roma 67
Lundi 03 novembre – 9h00
Pour information : 0541 948521 – info@fosseventuri.it

Fosse Brandinelli – via XX Settembre 2b
Mardi 25 novembre – 16h00
Hommage à sainte Catherine avec la sfossatura traditionnelle
Dégustation de fromages affinés en noyau, de vins et de bières artisanales.
Pour informations : 339 5022818 – info@fossebrandinelli.it