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   Quando: dal 06 ottobre – al 25 novembre 2025
   Dove: Centro Storico Sogliano al Rubicone
   accesso: Ingresso libero.

In preparazione alla 50ª Fiera del Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, a ottobre e novembre si aprono i sigilli delle        fosse nel centro storico di Sogliano al Rubicone.

Nelle date indicate, i nostri infossatori sono pronti ad accogliervi per farvi vivere la tradizionale sfossatura.
Ingresso libero.

 Casa del Formaggio di Fossa – Via XX Settembre 2a
lunedì 06 ottobre – ore 9:00
martedì 04 novembre – ore 9:00
Con degustazione di formaggio stagionato in fossa.
Prenotazione consigliata: 338 8485312 – cffossa@libero.it

 Antiche Fosse – via Giovanni Pascoli 2
Domenica 12 ottobre – ore 10:00
Domenica 2 Novembre – ore 10:00
Con degustazione di formaggio stagionato in fossa e vino.
Per Informazioni: 327 1145473 – info@antichefosse.com

 Fossa Pellegrini – via le Greppe 14
 sabato 25 ottobre – ore 9:00 – Annullata per motivi familiari 
Prenotazione consigliata: 339 1616148 – fossapellegrini@formaggiodifossa.it

  Fosse Venturi – Via Roma 67
lunedì 03 novembre – ore 9:00
Per informazioni: 0541 948521 – info@fosseventuri.it

   Fosse Brandinelli – via XX Settembre 2b
martedì 25 novembre – ore 16:00
  Omaggio a Santa Caterina con tradizionale sfossatura
  Degustazione di formaggio stagionato in fossa, vini e birre artigianali.
Per informazioni: 339 5022818 – info@fossebrandinelli.it