Un percorso che unisce il piacere della buon cibo a quello della salita. La partenza è prevista a Sogliano Rubicone, paese di produzione del noto formaggio “Formaggio di Fossa di Sogliano DOP”.

Dopo circa 8 km di dolci sali-scendi dovrai confrontarti con la salita di Montetiffi, definita dai ciclisti locali “Tiffi Carogna”: 3 km con pendenza media al 5,8% e punte al 16%. Oltre che per la salita della Gran Fondo 9 Colli, Montefitti è noto per le sue “teglie”, i piatti di terracotta fabbricati a mano per la cottura della piadina. Inutile dire che varrebbe la pena fare un sosta per gustare la vera piadina romagnola abbinata al formaggio di Fossa di Sogliano DOP ed ai prodotti tipici.