Nous suivons nos produits depuis le début : de la culture du blé ancien (que nous produisons) à la transformation selon des recettes traditionnelles avec de la levure mère, nous produisons également des confitures avec les fruits du « champ » et des légumes en utilisant la méthode de culture SYNERGIQUE.

Nos céréales sont cultivées selon des méthodes naturelles, sans engrais chimiques ni pesticides, tout naît et est transformé à quelques mètres de l’établissement avec un four à bois.