Fosse Venturi
Fosse Venturi wurde 1994 im Zentrum von Sogliano gegründet und ist damit einer der ersten Reifungsbetriebe für Fossa-Käse. Unsere Käsemeister bewahren die alte Kunst dieses historischen Prozesses durch die Anwendung traditioneller Grabarbeiten und die Suche nach ausgewählten Rohstoffen.
Was wird produziert?
Nicht DOP Sogliano Grubenkäse: Pecorino, Kuh, Ziege, gemischt. Käse mit Büffelmilch, Venturi-Grubenkäse und Giara-Käse mit Kräutern, Walnussblättern, Rosmarin, Heu, wildem Fenchel, Trester.
Spezialitäten:Fosse Venturi Käse und Giara Käsecremes .
Andere typische Produkte zum Verkauf:
Trüffel, steingepresstes Öl, Salami aus Filet und Bienenwachs, Konfitüren und Kompotte, Frischkäse von Fosse Venturi, Saba, süß-saure Glasur mit Balsamico-Essig aus Modena, Leinentaschen und Käsetaschen, Holzkisten, Weine.
Es werden Einzelhandelsverkäufe getätigt.
Führung: Nur nach Vereinbarung.Minimum 2 Personen – Maximum 40 Personen (aufgeteilt in 2 Gruppen)
Verkostungen Verkostungen sind nur nach vorheriger Anmeldung möglich. Mindestens 2 Personen – maximal 40 Personen (aufgeteilt in 2 Gruppen) mit der Möglichkeit, einen Sprachdolmetscher hinzuzuziehen
Was kann ich schmecken?
Nicht-PDO Fossa-Käse, Glaskäse mit Kräutern, Walnussblatt, Rosmarin, Trester, Fenchel, Heu mit Konfitüren und Kompotten, Cremes und Filetsalami.
Weinkombinationen?
Ja, mit erlesenen Weinen, Barrikaden oder Passiti.
Pairings mit Craft-Bieren?
Ja, nur auf Anfrage Empfohlene Kombinationen: Verkostung unserer Käsesorten mit Marmeladen und Kompotten, Cremes und Filet-Salami, gepaart mit erlesenen Weinen, Barrikaden oder Passiti.
Verkostung vom Buffet.
Anmerkungen Kreditkarten werden akzeptiert:
SI Gesprochene Sprachen: ItalienischExtra Services Dolmetscher Geführte Touren in anderen Sprachen
