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Fosse Venturi

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Fosse Venturi

Fosse Venturi sorge nel 1994 nel centro di Sogliano collocandosi tra i primi stagionatori di formaggio di fossa.
I Nostri mastri infossatori conservano l’antica arte di questa storica lavorazione, attraverso l’uso delle tradizionali tecniche di infossatura e alla ricerca di materie prime selezionate.

Cosa si produce?
Formaggio di fossa di Sogliano non DOP: pecorino, vaccino, caprino, misto. Formaggio con latte di bufala, formaggio fosse Venturi e formaggio di giara con erbe aromatiche, foglie di noce, rosmarino, fieno, finocchio selvatico, vinacce.

Specialità:
Formaggio Fosse Venturi e Formaggio di Giara  e creme di formaggio di Giara.

Altri prodotti tipici in vendita:
tartufi, olio spremuto a sasso, salami al filetto e in cera d’api, confetture e composte, crema di formaggio Fosse Venturi, saba, glassa agrodolce con aceto balsamico di Modena, sacchetti e borse in tela per formaggi, scatole in legno, vini.

Si effettua vendita al dettaglio.

Visita guidata:
Solo su prenotazione.
Da minimo 2 persone – massimo 40 persone (divise in 2 gruppi) 

Degustazioni
E’ possibile fare degustazioni solo su prenotazione.
Da minimo 2 persone – massimo 40 persone (divise in 2 gruppi) con la possibilità di chiamare un interprete linguistico

Cosa posso degustare?
Formaggio di Fossa non DOP, formaggio di giare con erbe aromatiche, foglia di noce, rosmarino, vinaccia, finocchio, fieno con a confetture e composte, creme e salame al filetto.

Abbinamenti con vini?
Si con vini pregiati superiori, barricati o passiti.

Abbinamenti con birre artigianali?
Si, solo su richiesta

Abbinamenti consiglianti:
Degustazione dei nostri formaggi con confetture e composte, creme e salame al filetto, abbinati a vini pregiati superiori, barricati o passiti.

Degustazione a buffet.

Note
Carte di credito accettate: SI
Lingue conosciute: Italiano

Servizi extra
Interprete
Visite con guida in altre lingue

Via Roma 67,
47030 Sogliano al Rubicone (FC)

Referente: Venturi Mattia

Contatti: 0541 948521

Periodo di apertura: annuale
Orario feriale: 8:00-19:00
Orario festivo: 8:00- 19:00
Chiusura settimanale: nessuna

Accessibilità: auto, bus
Parcheggio adiacente

    • Categorie:Botteghe Alimentari, Degustazioni, Dove Mangiare, Fosse, Le Fosse