Antike Gruben
Die Antiche Fosse genossen stets großen Ruhm. Ihre Geschichte ist direkt mit der Familie Malatesta verbunden, und sie produzieren Formaggio di Fossa seit mehr als 700 Jahren mit Erfahrung und Hingabe.
Die Familie, die den Antiche Fosse besitzt, hat die Tradition bis heute weitergegeben und verbreitet und im Laufe der Jahre renommierte Auszeichnungen wie „Ovillus Aureus Il Pecorino d’oro“ gesammelt und sich als einer der besten italienischen Pecorino-Käse ausgezeichnet.
Was wird produziert?
– Fossa di Sogliano PDO-Käse (Pecorino, Kuhmilch und gemischt)-
Fossa® delle Antiche Fosse-Käse (Pecorino, Pecorino, Rohmilch, Kuh- und Ziegenmilch und gemischt)- Fossa-Käse® mit Trüffeln
–
Fossa® Rubicondo-Käse (rotgefleckte Kuhmilch)
Spezialität:
Fossa® delle Antiche Ffosse Käse, Fossa di Sogliano PDO Käse, Rubicondo.
Weitere typische Produkte zum Verkauf:
Große Auswahl an Weinen, Savor, Marmeladen, Giardiniere, Bioöl, Montetiffi-Pfannen und Bio-Mehl aus alten Getreidesorten.
Es ist möglich, Kernkäse in bedruckten Leinwandbeuteln zu verpacken und Pakete sowie Geschenkkörbe mit typischen lokalen Produkten verschiedener Art und Größe direkt im Laden oder per Reservierung sowohl für Privatpersonen als auch für Unternehmen aufzustellen.
Einzelhandelsverkäufe werden durchgeführt.
Verfeinert in der Grube auf Provision.
Geführte Tour:
Ja, immer, Gruppen werden akzeptiert.
Verkostung? Die Käseverkostung für Kaufinteressenten ist kostenlos. Plattenverkostungen werden nur auf Reservierung mit mindestens 2 Personen organisiert. Gruppen werden akzeptiert.
Was kann ich schmecken?
Fossa-Käse aus Sogliano g.U. (Schafskäse, Kuhkäse und Mischkäse), Fossa-Käse ohne g.U. (Schafskäse, Kuhkäse, Ziegenkäse und Mischkäse), Fossa-Käse aus Rohmilch, Fossa-Käse mit Trüffeln, Rubicondo (roter Pecata-Kuhkäse), kombiniert mit typischen lokalen Produkten von höchster Qualität wie Savor, Honig, Wurstwaren, Essiggurken, Piadina mit alten Körnern und mehr.
Weinkombinationen? Ja
Pairings mit Craft-Bieren? Ja, nur auf Anfrage.
Zusatzleistungen: Detaillierte Erklärung der Geschichte und Produktion von Formaggio di Fossa, Dolmetscher.
Anmerkungen Kreditkarten werden akzeptiert:
SI Gesprochene Sprachen: Italienisch/EnglischZusatzleistungen Dolmetscher
