Quando: venerdì 26 –  domenica 28 luglio 2024
Ora inizio: 17:00
Luogo: Piazza antistante Chiesa di Ponte Uso
Accesso: ingresso gratuito
Info: Pro Loco Arcobaleno

Un fine settimana da non perdere, all’insegna del gusto e del divertimento immersi nel verde!

Per la durata della Sagra funzioneranno stand Gastronomici con specialità al cinghiale e Romagnole, pasta fatta in casa dalle Azdore di Ponte Uso! Animazione per i più piccoli ed il divertentissimo Truccabimbi.

La sagra è caratterizzata da una vera e propria celebrazione del cinghiale. Il menù prevede tagliatelle e strozzapreti al ragù di cinghiale, cinghiale in salmi e salsiccia, piatti preparati dalle nostre cuoche. I buongustai che amano il gusto rustico di questa cacciagione, le sue derivate salsicce e lo spezzatino, potranno apprezzarne i piatti.

Il cinghiale è da sempre considerato una preda ambita per la sua carne, che è estremamente magra, con un contenuto di grassi sotto il 4%.

La sagra deve il suo successo al lavoro dei residenti della frazione ai quali si uniscono altre persone dei luoghi vicini che vivono, durante le settimane di preparazione e nei giorni della sagra una sorta di entusiasmo aggregativo che riconcilia la popolazione con la sua tradizione e la sua cultura e mantiene vivo e forte lo spirito di collaborazione di questa piccola comunità.